菜谱印刷与打样为什么会存在差别呢？

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1.打样机与菜谱印刷机菜谱印刷过程不同
    多色印品在菜谱印刷机上为连续菜谱印刷，而在打样机上则为间歇式菜谱印刷，一张一张、一色一色地打样。连续菜谱印刷决定了菜谱印刷机是以湿压湿方式菜谱印刷，而打样机的间歇时间较长，在印后一色时，**色已干，所以一般以湿压干方式进行。这两种方式决定了样张与印品会有不同的菜谱印刷效果，例如，在实地上菜谱印刷金墨，打样时印一遍金可能就达到了理想效果，然而在菜谱印刷机上，在实地菜谱印刷机组后安排两三个机组印金都印不出打样的效果，一定要等到实地色块干燥后才能印金。另外，金银卡纸印品不能联机上光，否则前面的印迹会被上光油拔掉。

2.打样机与菜谱印刷机结构不同
    打样机采用的是圆压平菜谱印刷方式，而菜谱印刷机为圆压圆菜谱印刷；打样机上的供水、供墨机构远不如菜谱印刷机那么完善，所以在水墨平衡、网点再现、图像层次等方面，打样样张和菜谱印刷品会有一定的差距。

打样机上没有输纸、收纸过程，而菜谱印刷机上有。这就导致菜谱印刷输纸时，金银卡纸表面或印品上的印迹存在被输纸机构划伤，或者纸张变形太大无法顺利输纸的故障。收纸时，若墨层未干，还会造成印品粘脏，或纸张间相对移动造成印品擦伤，以及印品背面印迹被吸风轮刮伤。于是，收纸时常用喷粉法防止粘脏。可喷粉后，又可能会造成印品光泽度降低、表面粗糙；或在*二次上机套印时，后面墨色印不实；也可能由于喷粉过多，给后工序(比如覆膜、烫金等)带来隐患。当然，有时油墨中的添加剂也会影响菜谱印刷效果。另外，有些纸张过薄，在菜谱印刷机上菜谱印刷后会卷成一团，无法收纸。

3.其他方面的原因
    无论是在打样机上打样，还是在菜谱印刷机上菜谱印刷，纸张都会发生一定的伸缩，但其伸缩量不同。一般在打样机上打样，伸缩率较小，在菜谱印刷机上菜谱印刷，其伸缩率较大。因此，若多色套印需分几次上机菜谱印刷，在*二次套印时，就有可能出现因纸张变形而出现很明显的套印不准，且纸张的变形是无规律的。

    打样机通常在低速下菜谱印刷，而菜谱印刷机都是在高速下运转。有些样品为达到某种效果，需要墨层非常厚实，这在正常高速菜谱印刷时就做不到了，而过薄的墨层在高速菜谱印刷中又难以控制。菜谱印刷机的菜谱印刷压力比打样机大，同样的纸张在打样时能正常使用，在菜谱印刷机上就可能出现纸张剥皮等故障。在多色菜谱印刷时，经常会出现按打样油墨配比调配的油墨在菜谱印刷时出现很大的色差。这可能是因为打样时，墨辊上还残留有其他色墨，这些残墨虽然很少，但在打样所用的少许油墨中却占很大比例。所以，打样时应洗净墨辊。当然，有时纸张颜色有所不同也会造成色差。